DOMAĆI OREO KEKS

Domaći čokoladni oreo keks

Domaći Oreo keks sam pravila po želji mog starijeg dečaka. Prhak, čokoladan, sa puterastim kremom… Isak je bio prezadovoljan! 🙂

Moram da priznam da sam i ja slaba na Oreo keks. Kupujem ga strašno retko, ali svaki put kada ga kupim, Ićko se baš, baš oduševi! I smaže ono malo pakovanje za tren…

Isak jede domaći oreo keks

U stvari, njegova je i bila želja da probam da napravim domaću verziju. Pokazala sam mu ovu, iz knjige Brave Tart i delovala mu je dovoljno dobro. Jedino se zabrinuo kako ćemo izvesti šare po površini. Bez šara, to za njega nije pravi Oreo.

Domaći oreo keks

Snašli smo se i za šare… 🙂 Upotrebila sam pečate za keksiće koje sam pronašla na dnu fioke.

Domaći Oreo keks sam pripremala zajedno sa pomoćnicima!

Evo ih ovde na fotkama. 🙂 Osim Ićka koji mi inače stvarno lepo pomaže, tu je bio i njegov drugar, naš mali komšija Ognjen, koji nije baš tako vičan u kuhinji. Posebnu pomoć smo dobili od Aljoše koji je bio dragocen tokom fotkanja! Hteo je baš svaki keks na tanjiriću da pipne i malo proba. Iskreno, bilo je to prilično stresno i brzinsko fotkanje…

Ognjen jede domaći oreo keks

Da ne zaboravim da dodam da su uporno hteli keksiće probati odmah, dok se fil nije još lepo stegao i cureo je na sve strane. Trenutak očaja, priznajem! Dok su ga jeli tako mlakog i razmazanog, čak nisu bili ni zadovoljni. ‘I nije neki.’ bez okolišanja su mi rekli. 🙁

Ali posle, kad su ga probali ohlađenog i stegnutog, oduševili su se! 🙂

Domaći oreo keks na beloj podlozi

Da li moj domaći Oreo keks liči na original? Da, prilično, ali ne u potpunosti. Domaći slatkiši ne mogu biti isti kao kupovni jer ne sadrže aditive, ni pojačivače ukusa. Ali jeste hrskav, puterast i čokoladan. A to je najbitnije, zar ne? 🙂

Ovi divni keksići su odlični uz domaći sladoled od čokolade.

DOMAĆI OREO KEKS

    Keksići:
  • 115 g omekšalog putera
  • 100 g šećera
  • 3 kašike meda
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 165 g brašna
  • 35 g kvalitetnog kakaa (od toga zavisi intenzitet čokoladnog ukusa, ali i boja keksića)
    Krem:
  • 100 g omekšalog putera
  • 1 kašičica arome vanile
  • prstohvat soli
  • 150 g šećera u prahu
  1. U odgovarajuću posudu odmerite omekšali puter, šećer, med, sodu bikarbonu i so. Miksajte najpre na manjoj brzini da se sastojci sjedine, pa povećajte brzinu na maksimalnu. Miksajte oko 5 minuta dok masa ne postane svetla i penasta.
  2. Posebno pomešajte i prosejte brašno i kakao. Dodajte ih u masu od putera i miksajte na najmanjoj brzini dok se sastojci ne sjedine i ne dobijete testo. Testo oblikujte rukama u kuglu, pa ga podelite na dva dela. Svaki deo malo rastanjite. Keksiće možete od testa oblikovati odmah, a testo može stajati u frižideru 5 dana uvijeno u providnu foliju. Ako je testo bilo u frižideru, pre rastanjivanja ga malo premesite, da bi omekšalo.
  3. Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite dva pleha od rerne papirom za pečenje.
  4. Rastanjite polovinu testa na podlozi posutoj kakaom da bude 3-4 mm debljine. Sve vreme tokom rada testo posipajte po potrebi kakaom, umesto brašnom. Da biste dobili karakteristične šare možete koristiti oklagiju sa urezanim gravurama ili pečate za keksiće.
  5. Iz rastanjenog testa isecajte odgovarajućim kalupom nazubljene krugove prečnika oko 4 cm. Isečene krugove od testa ređajte na pripremljene plehove. Isto ponovite i sa drugom polovinom testa.
  6. Keksiće pecite 12-13 minuta dok blago ne potamne. Posle desetog minuta ih proveravajte jer vreme pečenja zavisi od rerne, a i teško se uočava kada su gotovi zbog toga što su tamni. Pečene keksiće ostavite na plehovima da se ohlade do sobne temperature.
  7. Polovinu keksića okrenite naopačke da budu spremni za punjenje.
  8. Za krem miksajte sve sastojke oko 5 minuta mikserom na najvećoj brzini dok masa ne postane svetla i penasta.
  9. Stavite po malo krema kašičicom ili dresir kesom na polovinu pečenih i prohlađenih keksića, pa poklopite drugim keksićem. Gotove keksiće ostavite da odstoje 2-3 sata da se fil lepo stegne.
http://mimiskingdom.com/2018/07/domaci-oreo-keks/

2 Responses

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.