BRUSKETE SA MARINIRANIM ŠAMPINJONIMA, KOZJIM SIROM I ACETOM BALSAMICOM

Bruskete sa sampinjonima

Bruskete sa mariniranim šampinjonima su ultra brz i ultra elegantan zalogajčić koji možete poslužiti i najizbirljivijim iznenadnim gostima! Delovaće da ste se BAŠ potrudili, a složili ste ih za desetak minuta. 🙂

U stvari, sve bruskete meni deluju ultra fino i elegantno, a u stvari se jako brzo spremaju, zar ne?

Bruskete sa mariniranim šampinjonima, kozjim sirom i acetom balsamicom

Još kad imate ovako dobre marinirane šampinjone!!! 🙂

Šampinjoni koje sam koristila za ove zalogajčiće su proizvod jedne porodice iz sela Majilovac, nadomak Beograda. Porodica Stević već nekoliko decenija gaji šampinjone i bukovače. Od prošle godine su se odlučili da ih mariniraju sa suncokretovim uljem, belim vinom i posebno odabranim začinima. Recept za pripremu šampinjona je porodična tajna i umnogome se razlikuje od klasičnih šampinjona u tegli kod kojih se uvek koristi i sirće.

Ove prefine šampinjone možete pronaći pod nazivom @delikates_sampinjoni na instagramu. Slanjem direktne poruke simpatičnoj Mariji Stević možete se raspitati o pakovanjima, cenama i mogućnostima poručivanja…

Evo šta Marija kaže, gde možete naći njihove šampinjone i bukovače:

Naši Delikates šampinjoni se mogu kupiti diretkno kod nas putem poručivanja na mom Instagram profilu @delikates_sampinjoni ili na nekoj od manifestacija na kojima izlažemo. Neke od njih su: Beogradski noćni market, Narodna tradicija, Atena noćni bazar… U planu su nam i druge manifestacije koje će se ovog leta održati po prvi put u Beogradu. U prodavnicma se ovaj proizvod može naći u: Domaccini @domaccini kod Bajlonijeve pijace u Beogradu, Kilo&Gram @kiloigram i Koncept zdravo na Novom Beogradu.

Bruskete sa mariniranim šampinjonima, kozjim sirom i acetom balsamicom

Bruskete sa mariniranim šampinjonima koje proizvodi Marijina porodica su oduševile moje goste!

Kombinacija hrskavog, slatkastog brioš hleba, umućenog kozjeg sira, Delikates šampinjona, redukcije balzamičnog sirćeta i malo seckanog vlašca je stvarno neodoljiva! Prilično su jaki ukusi i verovatno nećete moći pojesti više od dva ili tri, ali i to je sasvim dovoljno da se prepustite trenutku uživanja… 🙂

Ako koristite klasične ukiseljene šampinjone, izostavite Aceto balsamico.

Ovde u stvari i nema pravog recepta, količine su u potpunosti okvirne…

BRUSKETE SA MARINIRANIM ŠAMPINJONIMA, KOZJIM SIROM I ACETOM BALSAMICOM

BRUSKETE SA MARINIRANIM ŠAMPINJONIMA, KOZJIM SIROM I ACETOM BALSAMICOM

  • 2 bele kifle ili još bolje slatkasta, brioš peciva
  • 150 g mladog kozjeg sira
  • 150 g Delikates šampinjona ili bukovača
  • 50 ml balzamičnog sirćeta (aceto balsamico)
  • mala vezica svežeg vlašca
  1. Kifle oštrim nožem isecite na kolutove. Tostirajte ih sa obe strane na gril tiganju ili u tosteru (ja sam upotrebila toster).
  2. Mladi kozji sir dobro umutite u multipraktiku ili električnim mikserom da postane kremast i vazdušast.
  3. Aceto balsamico sipajte u malu šerpicu i stavite na šporet da provri. Ostavite da ključa 2-3 minuta da ispari deo tečnosti.
  4. Tostirane kriške kifle premažite kozjim sirom, preko sira poređajte Delikates šampinjone. Po šampinjonima prelijte malo redukcije balzamičnog sirćeta, pa pospite sitno seckanim vlašcem.
  5. Služite odmah!
http://mimiskingdom.com/2018/06/bruskete-sa-mariniranim-sampinjonima-kozjim-sirom-i-acetom-balsamicom/

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.