OVSENI KEKSIĆI SA BELOM ČOKOLADOM I SUVIM GROŽĐEM

Krckavi keksići sa mnooogooo ovsenih pahuljica i suvog grožđa i velikim komadićima bele čokolade. Idealni za dečiju užinu.

Jedan od onih dana kad me umor stigne. Tek je pola devet. Aki je još budan. Ređa svoje plastične životinje po stolu i hrani ih čokoladnim pahuljicama koje su rasute svuda po podu. Isak je napokon seo da radi domaći. Radiće ga još dugo jer se tegli i sve drugo mu je zanimljivije. Meni se spava. Mašina pere šareni veš. Igračke su svuda razbacane.

Pokušavam sesti za laptop i otkucati novi post. Znala sam o čemu želim da pišem. O Dincinom vezenom stolnjaku na kom sam fotkala ove keksiće. Ali tekst se izgubio i pomešao sa nervozom. Nakon svakih nekoliko reči prekidam kuckanje da Akiju sipam još pahuljica i da malo poteram Isaka. Planiram da čitam kad Aki zaspi, ali znam da neću imati snage. A kiša pada ceo dan…

Ostala su još dva keksića. Sad bi mi prijala, ali prošlo je osam i neću ih uzeti…

 

OVSENI KEKSIĆI SA BELOM ČOKOLADOM I SUVIM GROŽĐEM

OVSENI KEKSIĆI SA BELOM ČOKOLADOM I SUVIM GROŽĐEM

  • 140 g brašna
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 1/4 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
  • 170 g putera sobne temperature
  • 50 g šećera
  • 130 g smeđeg šećera
  • 1 veliko jaje
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 200 g ovsenih pahuljica
  • 150 g bele čokolade, isečene na komadiće
  • 110 g suvog grožđa
  1. Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite dva pleha od rerne papirom za pečenje.
  2. U jednoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, so i muskatni oraščić.
  3. U drugu posudu stavite omekšali puter i miksajte ga 2-3 minuta, dok ne posvetli. Dodajte obe vrste šećera i miskajte još 2-3 minuta. Dodajte jaje i ekstrakt vanile i kratko promiksajte na srednjoj brzini. Zatim dodajte mešavinu sa brašnom i promiksajte na manjoj brzini, dok se sastojci ne sjedine.
  4. Na kraju dodajte ovsene pahuljice, seckanu belu čokoladu i suvo grožđe, pa promešajte mikserom na najmanjoj brzini dok se sastojci ravnomerno ne rasporede.
  5. Uzimajte kašikom komade testa veličine loptice za golf i ređajte na pripremljene plehove praveći razmak od oko 6 cm jer će se keksi tokom pečenja jako raširiti.
  6. Svaku turu pecite u zagrejanoj rerni 10 do 12 minuta, dok rubovi ne postanu smeđkasti, a sredina samo malko dobije boju.
  7. Pečene kekse ostavite desetak minuta da se hladu u plehu, pa ih prenesite na rešetku i ostavite da se u potpunosti ohlade.

Notes

Recept je iz sjajnog kuvara Vanilla Bean Baking Book

http://mimiskingdom.com/2018/02/ovseni-keksici-sa-belom-cokoladom-suvim-grozdem/

Leave a Comment