PIZZA SA SPANAĆEM I BELIM LUKOM

pica sa spanaćem, mocarelom i belim lukom

Pizza sa spanaćem, mozzarelom i belim lukom je pravo otkriće za mene. Ukusnija mi je od bilo koje sa paradajz sosom.

Znate ono kad odrastete uz neki ukus, bio on dobar ili loš objektivno, kvalitetan ili ne, za vas je to to. Nema drugog… Kao kad godinama jedete Eurokrem, pa vam neko ponudi Nutellu. Iako je Nutella verovatno ukusnija, za vas je Eurokrem ona prava stvar. 🙂

Mozzarella isečena na kolutove

Ili neki loš parizer od kog vam je mama pravila sendviče kad ste išli na ekskurziju. Džaba sada neka fina salama. Lepa je ona, ali nije to ono što vi želite. Da ne govorimo o kolačima uz koje smo odrastali, a koji su često bili prepuni šećera, ali nema veze. I sad kad uzmemo kašičicu neke dobre krempite, padnu u vodu svi predivni i preukusni moderni kolači.

Sastojci za picu sa spanaćem, mocarelom i belim lukom

Nema to veze sa njihovim pravim kvalitetom, sastojcima niti bilo čim sličnim. To potiče iz naše glave. Taj krem ili parizer nije ono što vidimo, hrana sa određenim osobinama, već je zalogaj sećanja. Nismo toga svesni često, ali je stvarno tako… Kao kad omrznemo neki kolač baš zato što ga je pravila neka tamo ujna koju nikada nismo voleli.

Pizza sa spanaćem, mocarelom i belim lukom

Tako je i sa pizzom. Većina nas se vezala za klasiku. Paradajz sos, neki topivi sir, origano i šunka. Ili pečurke. Najčešće. (Joj kad se setim moje strine koja nam je u najgorem ratnom periodu pravila debelu picu, sa mnogo testa, izdrobljenim domaćim mladim sirom i paradajz sokom. Davile smo se u tome. :))

Italija na tanjiru - mozzarella, maslinovo ulje

Ali pizza može biti mnogo više. I mnogo bolje od toga. Na primer listići mladog spanaća, divna Galbani mozzarella i preliv od maslinovog ulja i belog luka. Savršen ukus. Nikakav paradajz, ni origano nisu potrebni… 🙂

7 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.