RIŽOTO SA CVEKLOM

Ukusni jesenji rižoto sa cveklom

Rižoto sa cveklom. Pravi jesenji ručak. Ljubičasta radost u tanjiru, zemljani miris cvekle se prepliće sa aromom kozjeg sira…

Grize me savest svaki put kada mi neko povrće propadne u frižideru. Ili bilo koja druga namirnica. A dešava mi se to s vremena na vreme…

Imamo običaj da u prodavnici ili na pijaci kupimo svašta nešto što nam se dopada, a što nam nije na spisku za kupovinu tj. preko potrebno baš u tom trenutku. Kupimo veliku, mirisnu glavicu celera, ogromni, savršeni karfiol. I brokoli, obavezno, jer ga mnogo volimo, pa ćemo ga spremati ovih dana (još ne znamo kada)… Nađe se tu još mnogo toga…

Ljubičasti mirisni rižoto sa cveklom

Onda, nakon nekoliko dana (ponekad čak nedelju ili dve) pronađem to povrće u frižideru. OK, veći deo ipak na vreme iskoristimo. Već svenulo ili trulo. Na karfiolu se vide crne fleke. I na brokoliju… Celer je već omekšao… I budem beeeesnaaaa na sebe najstrašnije! 🙁

Ali, čak i nakon dužeg vremena, cvekla se drži. I dalje čvrsta i jedra. Predivna!

Rižoto sa cveklom je prava jesenja radost na tanjiru!

Ja ne volim svežu cveklu (nedavno sam saznala da je bogata oksalatima koji nisu zdravi i da ju ne treba previše jesti, pa mi je lakše :)), ali kuvanu i pečenu obožavam. A u ovom rižotu je prava zvezda!

One Response

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.