PITA OD BUNDEVE (Pumpkin pie)

Američka pita od bundeve

Pita od bundeve sa prhkom koricom i finim, nežnim filom je pravi američki klasik. Vremenom se odomaćila i kod nas i meni je omiljena skoro koliko i naša Bundevara. 🙂

Sad kad se setim svog detinjstva, bude mi žao što nisam imala neki dobar fotoaparat u blizini. Da ga ovekovečim sa fotkama. I one fotke koje je moj tata (fotograf amater) radio i sam razvijao u zamračenom kupatilu su izgubljene. Samo nekolicina je doputovala sa nama.

Zanimljivo mi je kao se način života baš toliko promenio za 25-30 godina. U potpunosti. Sada kada se okrenem unazad osećam se kao da sam živela na drugoj planeti… U nekom potpuno drugom vremenu.

Isečena pita od bundeve - Pumpkin Pie

Živela sam na relaciji selo-grad.

U stvari, u stanu u malom banjskom mestu, koje je bilo toliko blizu babe, da smo baš svaki vikend provodile tamo. Te dogodovištine mi sada deluju nezamislivo za našu decu. Nažalost! Vožnja ponika i mog starog BMXa po prašnjavom putu. Poseban užitak je bio brzo proći kroz debeo sloj one najfinije prašine, pa posle nas ostane oblak na putu… Uvlačenje u lisičije jame (sad se ne bih uvukla u životinjsko gnezdo ni za šta na svetu, a ne bih dozvolila ni svojim klincima, čini mi se)… Kupanje u blatnjavom potoku…

Jesenji prizor - pita od bundeve i kesteni

I sakupljanje masirača sa polja. Masirače su vrsta tikve tj. bundeve. Bile su ogromne i koristile su se kao hrana za svinje tokom zime. Odrasli ih sakupe u stara, drvena zaprežna kolica i voze kući, a mi se popnemo na vrh tog brda i uživamo. Ta vožnja je u stvari prilično opasna, ali tada niko o tome nije razmišljao.

Kad se setim ovakvih stvari osećam se kao da sam stara bar sto godina… 🙂

***

Ovo je prava, klasična američka Pita od bundeve.

Fil je malo drugačiji od ostalih na koje sam nailazila jer sadrži kiselu pavlaku umesto slatke, ali meni se baš ovakav posebno dopada… 🙂

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.