Mnogo volim svoju decu. Mnogo, mnogo… I definitivno sam jedna od onih majki koje uživaju maksimalno u vremenu provedenom sa njima. Smatram da je važnije provesti sat ili dva u igri sa decom nego obrisati prašinu ili skinuti paučinu. Paučinu će pauci brzo ponovo isplesti, a prašina u kući u kojoj se loži suviše brzo pada. A detinjstvo prolazi i ne može se zaustaviti. Sve to znam i svesna sam baš svakog trenutka.

Čak i onda kada me nerviraju, kada ne mogu da nadjačam buku u kući ispunjenoj dvojicom mojih dečaka, mojim sestričinama i još pola komšiluka, znam da su to trenuci koji ostaju. I onda kada me boli glava od objašnjavanja i kad sam na rubu da odustanem znam da ne trebam tako razmišljati.

Ali… Ipak, uprkos svemu, ili baš zbog svega toga, trudim se da maksimalno uživam u retkim trenucima tišine, kada sam sama kod kuće, sa svojim mislima i planovima. Kada mogu da pevušim dok sakupljam igračke jer znam da neće biti ponovo razbacane baš za 10 minuta. Kad mogu da uključim fotoaparat i na miru fotkam ručak jer me niko ne vuče za noge, niti uporno nudi svoju pomoć koja mi nikako baš tada nije potrebna.

I baš tada, u tim trenucima shvatam da je u stvari najvažnije od svega uživati u trenutku. Osetiti ga u potpunosti… Bez obzira da li je tu gomila dece ili tišina praznih prostorija…

***

Italijanski klasik, Caprese salata čiji su glavni sastojci paradajz, bosiljak i mocarela, ovde je obogaćena testeninom, pa čini celokupan obrok. Upotrebila sam odličnu Galbani mini mocarellu koja je stvarno nezamenljiva u salatama sa italijanskim šmekom, bez obzira da li su sa testeninom ili bez. 🙂

Post je nastao u saradnji sa Galbani brendom.

CAPRESE SALATA SA TESTENINOM

Yield: 4

CAPRESE SALATA SA TESTENINOM

  • 400 g testenine po izboru
  • 250 g čeri paradajza
  • 200 g Galbani mini mocarelle
  • 60 ml pesta od bosiljka
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • 2-3 kašike balzamičnog sirćeta (aceto balsamico)
  • so i biber prema ukusu
  1. Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja da bude al dente. Procedite i ostavite da se ohladi.
  2. Čeri paradajz isecite na polovine ili četvrtine u zavisnosti od veličine.
  3. Ohlađenoj testenini dodajte Galbani mini mocarellu i sve ostale sastojke, pa nežno, ali temeljno promešajte i ostavite salatu u frižider da stoji bar 1h, da se rashladi i ukusi lepo povežu. Nakon stajanja probajte, pa dodajte aceto balsamico, so ili biber ako je potrebno.
http://mimiskingdom.com/2017/11/caprese-salata-sa-testeninom/

5 Responses

Leave a Comment