TART TATINE SA KRUŠKAMA

Sočni tart tatine sa jesenjim kruškama

Tart tatine sa kruškama je moja verzija tradicionalnog francuskog kolača koji se pravi sa jabukama. Ja sam ih zamenila sa domaćim, jesenjim, slatkim kruškama. Predivan voćni slatkiš…

“Kad dođete do tačke u kojoj odlučite da idete na sve ili ništa,

tada opcija ‘ništa’ za vas više ne postoji!“

Brankica Damjanović

I onda krenete naviše. Iz dana u dan, iz jednog koraka ka sledećem. Kao kad se penjete uz stepenice. Negde sam pročitala to poređenje i jako mi se dopalo. Krenete uz strme stepenice sa mnogo stepenika. Ponekad se sapletete i padnete. Vratite se nekoliko koraka unazad. Ali se ne vraćate više na dno stepenica.

Domaće kruške

Tad kada padnete, ustanete se, očistite prašinu sa kolena ili tura i nastavite dalje. Popnete se sledeća tri stepenika, pa se opet okliznete i vratite jedan unazad. Ali to više nije važno. Dno stepenica je sve dalje, a vrh se ne nazire. Taj vrh tek nije bitan. Cilj je nevažan! Bitno je penjanje! Bitan je osećaj napredovanja. Taj neopisivo sjajni osećaj konstantnog udaljavanja od dna. 🙂

Tart tatine sa kruškama

A tada kada se udaljite od ponora u kom ste bili počinjete shvatati da ste morali proći kroz to da biste se naučili penjati. Da se stvarno sve dešavalo onako kako je trebalo. Beba najpre puzi (ili se kreće na neki drugi način koji ne uključuje hodanje na stopalima), ali jednom ustane. Napravi nekoliko koraka pa padne, ali ustane opet. Kad jednom oseti sve mogućnosti koje joj hodanje pruža, ne vraća se na puzanje. I svakog dana koraci budu sve lakši.

Kruške u voćnjaku, na drvetu

Trčanje je druga faza. Faza zanosa. Faza otkrivanja novih svetova.

Tek u trećoj fazi nastupa smirenje. Odmereni koraci u kojima se uživa. Upoznavanje sveta i samospoznaja. Odgovori na postavljena i nepostavljena pitanja. Radovanje nepoznatom i razumevanje poznatog…

5 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.