MAKARONI SA SIROM (Mac’n’Cheese)

Sočni makaroni sa puno sira i hrskavim slojem

Makaroni sa sirom su jelo koje sigurno svi spremamo po nekom svom omiljenom receptu. Ovo jelo je omiljeno kod skoro svih klinaca i teško ga je napraviti tako da bude baš loše. Može biti osrednje, ali ne i loše. 🙂

Verzija moje mame je bila prilično jednostavna. Dugo sam mislila da je i najbolje. Skuvana testenina, neki mladi sir, malo mleka i kisele pavlake, jaja i to je to. Mi smo to najviše voleli prohlađeno, isečeno na kocke. Uz jogurt naravno…

Makaroni sa sirom i aromatičnim slojem

Po američkim kuvarima sam uvek viđala fotografije njihovog klasika Mac’n’cheese koji su delovali tako sočno, sirasto, bogato. Prilično drugačije od maminih. Uvek su me mamili, ali nekako me stalno mrzelo da pravim makarone sa sirom po nekom receptu. Pa to nema smisla! Ko još meri sastojke za to! 🙂

Super sočni makaroni sa sirom i aromatičnim slojem

Ali, onda sam naišla na kuvar Half baked harvest, autorke istoimenog bloga. Ja sam pravi ‘cookbook addict’. Stalno nabavljam sa neta nove i listam ih i razmatram. Međutim, ne drže mi sve pažnju. Neke imaju sjajne fotke, ali recepti uopšte ne deluju primamljivo. Većina ima recepte koji deluju samo OK. Ništa više. Imam nekoliko autora u čije recepte verujem i njihove knjige stalno iznova čitam (da, čitam… ja kuvare čitam kao romane… :)). Ali ova knjiga mi se baš, baš dopala!!! Skoro sve sam označila za probu.

Porcija makarona sa sirom

Do sada sam i napravila 4 ili 5 recepata i svi su bili stvarno sjajni! Bez zezanja! Ukusni, domaćinski, nekako baš porodični. Ne znam kako to da opišem.

E, iz te knjige sam isrobala i makarone sa sirom.

Više-manje po receptu. Nisam imala sve sireve koji su potrebni, pa sam tu malo improvizovala stavljajući ono što sam našla u svom frižideru, ali konačan rezultat je sjajan i baš, baš zarazan! Poseban hit su mrvice na površini… 🙂

 

4 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.