Ja, u stvari, mnogo volim zimu. Pogotovo ovu pravu, sa temperaturama u minusu i mnogo snega. Sa romantičnim jutarnjim prizorima koje tokom noći kreira mraz. Ili možda Jack Frost, ako vam je poznat iz crtanih filmova.

Volim da nosim debele, dugačke šalove koje nekoliko puta uvijem oko vrata. I lepe, tople kapute. Volim da klincima navučem kape koje sam im sama napravila. Da gledam Iću i komšinicu Tašu kroz prozor dok se igraju sa našom Cokom u snegu.

Volim tu romantičnu stranu zime. Zimu ruskih romana i filmova. Onu koja deluje prelepo na monitoru, dok u rukama držimo šolju vrelog kuvanog vina.

I zato ignorišem onu drugu, praktičnu stranu. Ignorišem klizave stepenice na ulazu u kuću (čak iako skoro padnem na njima nekoliko puta dnevno). Pravim se da me ne mrzi ustajati rano ujutro iz toplog kreveta u kući u kojoj se temperatura svake noći spusti na 15 °C. Pravim se da sam mrtva hladna što ogreva imamo još za 5-6 dana, a novi, poručeni još nije stigao. Ignorišem klizav kolovoz dok Iću vozim u vrtić (brzinom od 30 km/h).

Ma čak ću da ignorišem i to što mi je muž odjednom odlučio biti na dijeti, pa nemam kome peći fina, mirisna peciva (koja i ja izbegavam, a Ićko ne može pojesti celu tepsiju).

Nema veze… Spremaću čorbice. I uživati u zimi. Onoj pravoj… Ko zna kada će opet ovakva biti… 🙂

***

Recept za Čorbu od lisnatog kelja i prosa je napravljen prema principima hrono ishrane. Nisam na hrono režimu, ali ova čorbica bi prijala svakome posle šetnje na ovim minusima.

ČORBA OD LISNATOG KELJA I PROSA

– 100 g prosa
 – 100 g očišćenih listova kejla
 – 1,5 – 2 l vode
 – 1 veći čen belog luka
 – 1 srednja glavica crnog luka
 – 1/2 kašičice karija
 – 1/2 kašičice mlevenog kumina
 – 1/2 kašičice soli + još prema ukusu
 – biber
 – 3 kašike maslinovog ulja
 – kiselo mleko za služenje
Očistite crni luk i iseckajte ga na sitne kockice. Sipajte maslinovo ulje u šerpu, dodajte seckan crni luk i 1/2 kašičice soli, pa kratko prodinstajte dok luk ne postane staklast. Dodajte proso i kratko, 3-4 minuta ga dinstajte sa lukom. Zatim dodajte kari i mleveni kumin i promešajte kratko dok fino ne zamirišu.Onda nalijte vodom i dodajte očišćen i sitno iseckan čen belog luka. Kuvajte oko 15 minuta dok proso ne omekša, pa dodajte oprane i na trake isečene listove kejla. Kuvajte još 10-15 minuta, pa čorbu usitnite štapnim mikserom u glatku masu.Vratite na šporet, podesite željenu gustinu dodatkom vrele vode i ostavite da još jednom kratko proključa. Probajte i doterajte ukus dodatkom soli i bibera.
Čorbu služite sa malo kiselog mleka i propečenim listovima kejla, mada je lepa i bez dodataka.

8 Responses

Leave a Comment