Oduvek volim kuvano vino. To je piće koje sam najčešće pila u periodu kada sam (relativno) često izlazila u grad. I sangriju jako volim. Sećam se sangrije koju smo pili na apsolventskoj ekskurziji. U velikim bokalima sa puno leda. Onako slatka, pitka, a udara… 🙂

Punč od vina

Ovaj punč iz Velikog narodnog kuvara me pomalo podseća na ukus sangrije i ohlađenog kuvanog vina (a ja nemam ništa protiv ohlađenog kuvanog vina). Dopao nam se… Dopušta razne kombinacije začina, može se piti i topao i hladan, može biti više ili manje sladak. Mešavina crnog i belog vina se razblažuje sa šećernim sirupom, pa nije previše jak.

Punč od vina 2

Da vas podsetim, Patin petnaesti je igra u kojoj isprobavamo recepte iz Velikog narodnog kuvara Spasenija Pate Marković. Želja nam je da na taj način podsetimo na neka zaboravljena jela, ali i da proverimo koliko ti recepti u današnje vreme imaju smisla. Igricu sam pokrenula ja i, iskreno, u nekim trenucima me čini tužnom… No, nema veze…

PUNČ OD VINA

Punč od vina

100 g šećera

200 ml vode

100 ml crnog vina

100 ml belog vina

1/2 pomorandže

kriška limuna

15 ml ruma

Prokuvajte na vatri šećer sa vodom 3-4 minuta, dok ne dobijete redak šećerni sirup. U vruć sirup dodajte crno i belo vino, 1/2 pomorandže isečene na kolutove i krišku limuna. Ostaviti sve da stoji 24 sata. Nakon tog vremena izvaditi citruse i dodati rum. Promešati i služiti.

Punč se može piti topao ili hladan. Od ove količine dobićete 2 čaše punča, taman za dve osobe…

6 Responses

Leave a Comment