Poslednji put sam novčić pronašla u parčetu česnice kad sam bila dete. Mislim da su mi ga i tada podmetnuli… Čisto da me obraduju… Nisam praznovjerna. Znam da taj novčić ne donosi zaista sreću. Ali toliko sam ga želela pronaći svake godine, nekako nesvesno misleći da će mi baš on doneti nešto lepo. Ali pronalazili su ga mama (ranije) ili Aca (prethodnih nekoliko godina).

Torta od pomorandže 1

Sklona sam tome da kažem da mi je svaka godina bila loša, najlošija do sada. Jednostavno sam takva… Mislim da je to osobina koju smo i ja i Joja nasledile od tate. Ponekad se borim protiv toga, pa odustanem… Retko podvučem crtu i pravilno svedem račune. Obično previdim dobre i lepe stvari koje su se desile.

Prošla godina stvarno nije bila idealna. Nisam doktorirala kao što sam planirala i letos sam izgubila bebu. To su loše stvari…

Torta od pomorandže 2

Ali, bilo je i dobrih… Stavili smo ograde na terase i kupili bolji auto. Družila sam se sa svojim drugaricama blogerkama i to nekoliko puta :). Nakon sto godina, napokon smo bili na moru… Ićko je, uglavnom, bio zdrav…

Ove godine sam pronašla novčić u česnici. Htela sam ga podmetnuti Ići, ali nisam to dobro izvela. Ostao je u mom parčetu. Dan ranije je moja Joja pronašla novčić u česnici kod muževljevih roditelja. I ona po prvi put od detinjstva. Tako sam se obradovala… Baš kao malo dete… Nisam praznovjerna, ali čuvam taj novčić. I znate šta? Prihvaćen mi je rad koji mi je neophodan da završim doktorat. Stvari su se pokrenule. Godina je dobro počela…

Torta od pomorandže 3

Tortu od pomorandže smo pravili u sklopu igre Patin petnaesti u kojem istražujemo Veliki narodni kuvar Spasenije Pate Marković. Recept nisam menjala i jako, jako sam zadovoljna rezultatom.

 

TORTA OD POMORANDŽE

Torta od pomorandže 1

SASTOJCI:

Testo:

  • 9 jaja
  • 160 g šećera u prahu
  • 1 pomorandža (kora i sok)
  • 210 g blanširanih, fino mlevenih badema

Fil:

  • 140 g putera
  • 140 g šećera u prahu
  • 100 g tamne čokolade
  • 2 jaja

IZRADA:

Umutiti dobro 9 žumanaca sa 160 grama šećera u prahu. Tome dodati sneg od 9 belanaca i ribanu koru od 1 pomorandže, 210 grama obarenih, oljuštenih i samlevenih badema (samlela sam cele bademe, nisam ih blanširala. Mislim da je to uticalo na izgled, ne na ukus i teksturu) i sok od 1 pomorandže. Sve to smešati. Uzeti kalup, namazati ga maslom, pa posuti brašnom (ja sam kalup obložila papirom za pečenje). U kalup sipati masu i peći u umereno toploj pećnici otprilike 1 sat (pekla sam malo manje, ali ne mnogo na 160ºC u kalupu prečnika 25 cm).

Nadev za tortu pripremiti na ovaj način: 140 grama masla i 140 grama šećera u prahu dobro mutiti. Tome dodati 4 štangle čokolade, prethodno na kraju štednjaka ili u pećnici, bez vode, omekšane u šerpici. Najzad dodati dva cela jajeta i dobro sve izmešati. (Ja sam na pari mutila jaja i šećer desetak minuta, pa sam dodala čokoladu i sve sjedinila. Ohlađenom filu sam dodala ulupan puter) Ispečenu tortu izvaditi iz kalupa, ohladiti je, iseći oštrim nožem na 2-3 dela (ja sam ju isekla na dva dela), pa je nadevati ovim nadevom i unutra i spolja, i ukrasiti oljuštenim bademima (nisam ju ukrašavala).

 

Zaključak: Nama se torta dopala. Ohlađenu koru sam lako horizontalno presekla. Razmišljala sam da napravim duplu količinu fila, ali i ovako nam torta nije bila suva jer ne sadrži brašno. Ipak, kad ju budem ponovo radila, udvostručiću fil. 🙂

25 Responses

Leave a Comment