GRANOLA SA HELJDOM

Volite li heljdu? Ja ju baš obožavam. Koristim heljdino brašno, koje je veoma zdravo, ali i jako ukusno. Pecivima daje neki poseban, orašast ukus. Volim i heljdinu kašu, posebno kuvanu u mleku, sa nekim finim voćem. Ili neku još zdraviju varijantu, kao što je ova Milicina (koja voli heljdu isto koliko i ja :)).

Granola sa heljdom 3

A u ovom receptu imamo heljdu koja se zajedno sa ostalim sastojcima peče u rerni. Bila sam malo sumnjičava prema receptu sa bloga My New Roots. Mislila sam da će tako pečena heljda biti tvrda i neukusna, ali prevarila sam se. Pečena heljda je odličan, hrskavi dodatak vašoj granoli.

Granola sa heljdom 2

Sigurno ste već mnogo puta čuli kako kupovna granola koja je onako zavodljivo krckava i slatka i nije baš najzdravija varijanta. Iako se reklamira i svugde sreće kao zdrava hrana i ona je prepuna raznih dodataka. Isto tako, čuli ste i da je neverovatno lako napraviti domaću granolu koju uvek možete prilagoditi vašem ukusu ili sastojcima koje trenutno imate u fioci. Meni je ovo čoko verzija sa zrncima heljde trenutni favorit. Poslužite uz obično ili neko biljno mleko i uživajte u zdravom doručku. Ili ju grickajte ceo dan umesto nekih nezdravih slatkiša… 🙂

Granola sa heljdom 1

GRANOLA SA HELJDOM

Granola sa heljdom 4

(izvor recepta)

300 g ovsenih pahuljica (ili drugih po izboru)

200 g heljde

65 g kokosovog brašna

125 g oraha

30g čia semenki (ili lanenih)

1/2 kašičice fine morske soli

35 g smeđeg šećera

2 kašike meda

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica ekstrakta vanile

35 g kakaa

Uključite rernu da se greje na 175 ºC.

U velikoj posudi izmešajte ovsene pahuljice, heljdu, kokos, čia ili lanene semenke, smeđi šećer i grubo seckane orahe.

U šerpici zagrejte maslinovo ulje, pa mu dodajte med, aromu vanile, so i kakao. Dobro promešajte da se sve ujednači. Sipajte tečne sastojke preko suvih i dobro promešajte da se tečni sastojci ravnomerno rasporede.

Rasporedite smesu po velikom plehu od rerne obloženom papirom za pečenje i dobro pritisnite špatulom da masa bude kompaktna. Na ovaj način ćete dobiti i krupnijih komadića u granoli. Pecite u zagrejanoj rerni 15-20 minuta. Nakon tog vremena izvadite iz rerne, lagano promešajte i pecite još desetak minuta, mešajući svakih nekoliko minuta. Zbog kakaa teško je proceniti kada je granola gotova na osnovu boje, pa se vodite mirisom.

Gotovu granolu ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj tegli.

14 Responses

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.