Jogurt sa pečenom rabarbarom i jagodama

Naša rabarbara nešto nije srećna ove godine.

 

Nisam sigurna šta joj je. Rasadili smo ju na tri mesta u bašti, ali na sva tri mesta je nekako slaba i mala. Mislim da joj nije prijala blaga zima. Ona se najviše gaji u malo severnijim krajevima i voli da se odmori tokom zime. Jedva da će biti dovoljno za jedan kolač, a imala sam plan da isprobam sve i svašta sa njom…

 

Još davno sam u jednom kuvaru naišla na recept/ideju da se rabarbara izmešana sa šećerom ispeče u rerni. Pravila sam šljive na sličan način i mnogo mi se dopalo. Voće pripremljeno na taj način je odlično takvo kakvo jeste, ali i kao dodatak kremovima, sladoledima ili, čak, jogurtu.

Pošto ove godine nemam dovoljno rabarbare za igranje, morala sam ju iskombinovati sa nečim, a jagode su logičan izbor. Rabarbara i jagode su odličan par! I tako sam iskombinovala nešto veoma jednostavno i veoma, veoma ukusno. Za ovo vam skoro i ne treba recept. Izmešate voće sa malo šećera, ispečete dvadesetak minuta u rerni, ohladite i služite sa jogurtom.

Ovo je moja ulaznica za igricu Ajme, koliko nas je! Mateja sa bloga M’s Bakery je naša domaćica, a zadana tema je jogurt. Ja hvatam poslednji voz za učestvovanje. 🙂

JOGURT SA PEČENOM RABARBAROM I JAGODAMA


SASTOJCI:
(za dve osobe)

 

– 200 g jagoda
– 4-5 stabljika rabarbare
– 2 kašike smeđeg šećera
– 300 ml gustog jogurta
– 50 g sitno seckanih neslanih pistaća

 

IZRADA:

 

Stabljike rabarbare isecite na komadiće dužine oko 2 cm. Krupnije jagode možete prepoloviti, ali većinu ostavite celu.

Uključite rernu da se greje na 180C. Manju tepsiju obložite papirom za pečenje (mada i ne morate).

Pomešajte rabarbaru i jagode sa šećerom, pa sve istresite u pripremljenu tepsiju. Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Kad je voće omekšalo, ispustilo sok koji je malo upario, izvadite tepsiju iz rerne i ostavite da se voće u nastalom sirupu u potpunosti ohladi.

Rasporedite voće i sirup na dno dve čaše, a preko voća lagano sipajte jogurt. Po jogurtu pospite sitno seckane pistaće. Uživajte ali pazite da kašikom zahvatite po malo svakog sloja. 🙂

Napomena: Probajte i kombinaciju sa šljivama, kajsijama, breskvama… Umesto pistaća pospite seckanim pečenim lešnicima.

15 Responses