Ponekad se nedeljom probudim veoma rano… Aca, a čak i Ićko još uvek spavaju…

 
 

Tiho se obučem i izađem iz sobe. Sklonim paravane sa prozora da još uvek slaba zimska svetlost uđe u dnevni boravak i obraduje saksije sa cvećem…

 
 

Naložim vatru… Dok čekam da se razgori, stavim mleko i vodu da se greju za kafu. Volim tu ranojutarnju vrelu nes kafu. Volim kad mi šolja greje hladne ruke…

 
MG_0921

Kad čujem pucketanje grančica u šporetu, dodam još nekoliko briketa, obučem pleteni prsluk koji mi stalno stoji na naslonu stolice, nazujem stare patike i izađem napolje. Sa šoljom…

 

Obiđem svoje malo utočište. Hladno mi je, ali ta hladnoća me budi i raduje. Dodam po neku suvu granu na smokve, da im pomognem da preguraju ledenu zimu… Potražim pupoljke na granama voća iako znam da je tek zaspalo…

 ruzmarin

Pomazim smrznute pupoljke ruža koji nisu stigli procvetati… Začudim se čupercima blitve i grančicama ruzmarina koje se nekim čudom opiru zimi… Popričam sa sadnicom spororastuće Magnolie grandiflore koju sam tek kupila i sada ima tek pedeset centimetara. Poželim joj da bude snažna tokom svoje prve zime u našem dvorištu…

 

Zavirim u bivši gljivarnik u koji smo spremili saksije sa cvećem koje ne voli zimu. Samo na trenutak me rastuži pogled na klonule grane, ali već minut kasnije me razvesele hrizanteme koje hrabro istraju i pod beličastim slojem smrznute rose…

 

Zatim tiho uđem u kuću. Još uvek je mirno… Uzmem jedan keksić iz omiljene limene kutije i umočim ga u kafu. Kao po pravilu, već nakon prvog zalogaja čujem iz sobe: ‘Mama Miki dođi….’. Dan tek sada može da počne…

 

Recept je Jelenin, sa sjajnog bloga food for thought. Keksići su odlični i preporučujem vam da ih uvrstite u prazničnu kolekciju…

 

KOKOS ZVEZDICE

(izvor recepta)

 

 

SASTOJCI:

 

– 250 g putera
– 65 g šećera u prahu
– 1 kesica vanil šećera
– 125 g kokosa
– 300-350 g mekog brašna, tip 400

 

glazura:
– 50 g tamne čokolade
– 1.5 kašika ulja

 

IZRADA:

 

Mikserom umutiti puter koji je stajao oko 20 minuta na sobnoj temperaturi. Ne treba biti previše mekan. Puteru dodati šećer u prahu i vanil šećer pa mutiti mikserom još 1-2 minuta. Dodati kokos i još malo promutiti.

Dodati dobijenoj masi polovinu brašna pa umesiti rukama ili mikserom, ali nastavcima za testo. Istresti sve na pobrašnjenu površinu, pa postepeno dodavati ostalo brašno. Mesite nežno dok se masa ne ujednači.

Testo je dosta meko, pa ga rastanjite oklagijom između dva lista papira za pečenje. Vadite modlicama oblike po želji i slažite na veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje.

Pecite u rerni zagrejanoj na 170C, 15-20 minuta što zavisi od vaše rerne. Pazite na ne postanu previše smeđi, treba da zadrže svetlu boju.

Gotove keksiće ostavite da se ohlade pa ih do pola umočite u glazuru (Na veoma umerenoj vatri zagrevajte čokoladu i ulje. Kad se čokolada istopi, tečnost ujednačite kašikom).

Ako želite, keksiće možete i još tople uvaljati u šećer u prahu.

32 Responses

Leave a Comment