Ne piše mi se sada mnogo…

 

Ali, napravila sam Jelenin Koh u okviru kuVarijacija i želim da ga imam na blogu…


Čim sam videla zadatak znala sam da ću učestvovati. Jer znam da su Jelenini recepti više nego odlični, a i zato jer je Koh omiljeni slatkiš iz detinjstva mog dragog…

Nemam primedbi. Lagan, ne presladak, sa mleka taman koliko treba… Svidelo mi se i vraćanje u rernu nakon sipanja mleka. Bude nekako drugačije, mada ne znam objasniti kako. Sve u svemu, od sada usvajam ovaj recept! Jeco, hvala!

Kopiraću recept, čisto daga imam, a i da upotrebim svoj crveni okvir. 🙂

KOH


pleh unutrašnjih dimenzija 17x29cm ili neki slične veličine
 
SASTOJCI:

– 6 belanca

– 6 žumanca
– 6 punih kašika kristal šećera
– 10g vanil šećera
– 8 punih kašika griza
– sitno rendana korica 1-2 limuna

PRELIV:


– 1 litar mleka 3,2%mm (moje mleko je bilo domaće, kupljeno u komšiluku)
– 2 pune kašike kristal šećera
– 20g vanil šećera

 

IZRADA:

Mikserom umutite belanca sa 6 kašika kristal šećera i vanil špećerom u čvrst šam. Smanjite mikser na minimum i umešajte žumanca. Ručno, lagano prevrćući šam, umešajte kašiku po kašiku griza i limunovu koricu.
 
Nauljite dno i stranice plaha pa salvetom pokupite višak ulja. Pospite pleh sa nekoliko kašika brašna i rapsoredite po plehu drmusajući ga malo. Istresite višak brašna iz pleha. Sipajte masu u pleh i pažljivo je poravnajte. Pecite koh na 180 stepeni oko 30 minuta.
 
Zagrejte litar mleka sa vanil i kristal šećerom da bude vrelo. Isključite rernu. Izvadite pečeni koh iz rerne i odmah ga polako ravnomerno prelijte mlekom. Vratite koh u isključenu rernu kojo ste malo otvorili vrata na još oko 15 minuta. Izvadite koh iz rerne i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga prebacite u frižider da se dobro rashladi. Služite ga hladnog, a ako volite možete dodati i neko kiselkasto slatko tipa slatka od višanja preko njega.

11 Responses

Leave a Comment