Cherry paradajzići punjeni sirom

Kao što sam u prethodnom postu spomenula, suša je ove godine prilično oštetila baštu. Uprkos svakodnevnom zalivanju, posledice se vide na svakom koraku. Krastavci su trajali jaaaako kratko i nismo ih ni stigli staviti u tegle. Najbolje je prošlo ono povrće koje je ostalo u plasteniku.Ipak, ima dovoljno svega za svakodnevnu upotrebu. Najeli smo se domaćih tikvica i jagoda… Bilo je sasvim dovoljno paprika i luka…

Paradajz

Neocekivano brzo su prošli obični, veliki paradajzi. Jednostavno ih je plamenjača dotukla. Ali, iznenadili su nas njihovi mali drugari tj. cherry paradajzi. Oni se još uvek izuzetno dobro drže i ima ih baš dosta! Eto, upravo samu sebe podsećam da ih stavim i u zamrzivač. A ovaj recept je jednostavan način da ih iskoristimo sveže…

SASTOJCI:

– 25 cherry paradajza
– 200 g svežeg sitnog sira
– 100 g kisele pavlake
– 100 g kačkavalja
– krupna morska so, crni biber
– 10-15 listova svežeg bosiljka
– maslinovo ulje
– po potrebi prezle

Čeri paradajz punjen sirom

IZRADA

Opranim paradajzićima najpre odseći vrhove tj. male poklopce. Kašičicom izvaditi unutrašnjost sa sokom i košpicama (ovaj miks se može izmiksati sa malko soli i popiti). Paradjziće posoliti i okrenuti naopačke 20-ak minuta da se cede.

Izmešati sir, pavlaku i sitno rendani kačkavalj. Ovu masu začiniti biberom i solju po ukusu. Ja nisam dodavala so jer mi je sir bio već sasvim dovoljno slan. U nadjev dodati sitno seckan bosiljak…

Pleh podmazati maslinovim uljem. Filovati paradajziće i svaki nakon filovanja umočiti u prezle. Slagati u pripremljeni pleh. Složene paradajze preliti mlazom maslinovog ulja…

Peći u rerni na 180C dok površina ne porumeni.

Ćeri paradajz punjen sirom 2

Možda će ova količina nadjeva biti i previše. To zavisi i od veličine paradajza…

13 Responses

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.