Jutros sam izračunala da suša traje već tri nedelje… Jezivo! Zemlja i u bašti i u cvetnjaku i na travnjaku je skroz ispucala. Jednom smo stavili crevo sa vodom u jednu pukotinu i pustili da voda ide. Čisto probe radi… Išla je 20 minuta i još nije izašla napolje niti je sve to izgledalo kao blato… Sve je odlazilo u rupu…Suša za nas znači i svakodnevno popodnevno zalivanje. To zaista nije težak posao, ali nakon nedelju dana ta obaveza postane dosadna. A čak i uz sve to zalivanje posledice suše u bašti su lako uočljive. Taman sam pronašla nekoliko finih recepata za zimnicu od paradajza kad mi mama reče da paradajza više nema. Još samo malo za svežu salatu i to je to. Čeri se još uvek drži, ali i on rapidno propada… 🙁 Tužno…

Slani mafini

Za ove muffin-e sam iskoristila pečena paprike od prošle godine, iz zamrzivača. Čudno da je neka kesica još i ostala, s obzirom koliko ih volim…

(originalni recept)

SASTOJCI:

– 280 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/2 kašičice soli
– 100 g izmrvljenog feta sira
– 2 iseckane pečene paprike (očišćene i oljuštene)
– 3 kašike na trakice seckanog svežeg bosiljka
– 250 ml jogurta
– 1 veće jaje
– 60 ml maslinovog ulja

Slani mafini 2

IZRADA:

Postaviti papirne korpice u kalup za muffin-e. Uključiti rernu na 180C.

U jednoj činiji izmešati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.

U drugoj činiji izmešati papriku iseckanu na kockice, izdrobljeni feta sir i bosiljak seckan na tračice.

U trećoj činiji (i poslednjoj, ne treba više činija) izmešati jogurt, jaje i maslinovo ulje mikserom ili samo žicom za mućenje.

U suve sastojke dodati tečne (sadržaj treće činije u prvu :)) i izmešati špatulom ili drvenom kašikom. Dobićete gustu masu i tako treba biti. U to dodajte papriku, sir i bosiljak i sve još jednom dobro izmešajte. Masu rasporedite u korpice do 2/3 visine.  Pecite 20-ak minuta…

Slani mafini 3

U odnosu na originalni recept mi smo povećale količinu sira i stavile dve pečene paprike umesto jedne. Koristile smo jogurt umesto buttermilk-a kog kod nas nema…

18 Responses

Leave a Comment